شبكة ميزرات الإعلامية الإلكترونية
نصحت المناضلة الكبيرة أم المؤمنين منت السويح من عائلات المختطفين الصحراويين مجهولي المصير ألـ 15 خلال حديثها مع طاقم أذاعة ميزرات الجيل الجديد من أبنائنا بتناول ثم المحافظة على المأكولات التقليدية الصحراوية، حيث قدمت نموذجاً ( البلغمــان) باعتباره من الوجبات الرئيسية لدى سكان الصحراء الغربية المحتلة ، و التي يتم إعدادها دون الاستناد الى مادة اللحم ، ويتم تحضير البلغمان بمادة دقيق الشعير المجفف على النار ، قبل طحنه ليصير ما يعرف المكلى ، أو أمكلى ، وفي مرحلة ثانية يتم وضع دقيق الشعير المجفف ، والمطحون في اناء خاص يسمى الكدحة ، اى القدح.
بعد ذلك يمزج مسحوق دقيق الشعير المسخن والمجفف بالماء الساخن والسكر والقليل من الملح ، ثم ي اليه السمن الذي يطلق عليه الصحراويين اسم الدهن ، أو الزبدة ، وهناك من يفضل الودك ( شحوم سنام الجمل المذابة والمصفاة جيدا ) ، أوزيت الزيتون ، ويعتبر البلغمان وجبة مغذية و سريعة التحضير وينظر اليها الصحراويون على أساس أنها من أفضل ما يتزود به المسافر ، اذ تقيه من الجوع والعطس معا ، وغالبا ما يحضر الصحراوين البلغمان ، في وجبة السحور شهر رمضان الكريم ، كما تحضر وجبة البلغمان للاشخاص الذين يعانون من تراكم الدهون المضرة في وعاء المعدة.
